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原创 | 相传鳕鱼有一千零一种做法 最受巴西人欢迎的竟是这种!


据说在葡萄牙,鳕鱼有一千零一种做法。炖、煎、炸、烤、腌,鳕鱼的吃法可谓多种多样!虽然这一说法说不清是真是假,但足以看出鳕鱼是葡萄牙人的骄傲~其中不得不提的便是炸鳕鱼球?(葡语名:Bolinhos /pastéis de bacalhau),葡萄牙最为出名的代表菜之一。



而深受葡萄牙饮食文化的影响,巴西人也非常喜爱吃鳕鱼,在大小餐馆里,炸鳕鱼球的身影也是无处不在。


巴西的炸鳕鱼球口感偏咸,油炸后松脆爽口,一口咬下去便尝到鳕鱼肉的香嫩~


?#26053;?#38468;上炸鳕鱼球的做法~心动的赶紧行动吧!


①先将土豆切片后蒸熟,然后用勺子捣成碎碎的泥状,鳕鱼解冻后用?#25991;?#19978;腌制半小时,之后蒸熟,搓?#19978;赶?#30340;鱼茸状

②土豆泥中加入洋葱碎,蒜碎,香菜碎拌匀

③加入一勺盐,接着拌入辣椒粉,两小勺油

④加入两颗鸡蛋,倒入蒸好的鱼茸,用筷子朝一个方向用力搅打均匀

⑤用手将混合物搓成肉球,?#37096;梢源?#25104;橄榄状,入油锅炸?#20004;?#40644;即可



在巴西这样一个热爱足球和?#31243;?#30340;国度,炸鳕鱼球是广受欢迎的一道小吃,因为无论是在酒吧里欢聚看球赛还是静静躺在?#31243;?#19978;享受日光浴,松脆香嫩的炸鳕鱼球配啤酒都极佳哦~


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